京城小饭馆 第40节 (第1/2页)

    原本她是打算做烤羊腿的，可烤羊腿又是腌rou又是烤的，工序实在太过繁琐且耗时太长，所以她便给打算给雲娘做的是粉蒸羊rou。

    羊rou提前切片腌好，选的是七分瘦三分肥的羊腿，加香料，料酒，姜蒜腌制一个时辰，抓匀之后大火蒸上一刻钟就能出锅。

    雲娘第一次吃这样的羊rou，可闻到一阵香，忍不住吃了一大碗，最后只道。”……姑娘这是怎么蒸的？为什么一点膻味儿都没有？我之前就听人说过京城的羊rou没有陕北的好吃，姑娘这羊rou做的比陕北的羊rou还好吃！”

    顾念溪笑着道。”我要满春选的是羊小腿，rou质紧实鲜嫩，腌rou的时候加了新疆秘制的香料，所以蒸出来的羊rou不仅不会寡淡无味，反而还会特别香。”

    之前她在天香楼也吃过粉蒸羊rou，这羊rou选的是上好的羊rou，火候也没什么问题，可蒸出来的羊rou吃上两三块就觉得腻人，叫人吃不下去，她花大价钱请新疆的香料贩子调了这种香料，专门是用来蒸羊rou的。

    雲娘连连称好吃，又吃了一大碗羊rou这才放下碗。

    她这饭量简直把顾念溪看呆了，原本以为阿翩已是食量惊人，没想到是人外有人山外有山。

    顾念溪瞧她那细胳膊细腿，忍不住道。”你每日都吃这么多吗？”

    雲娘摇摇头。

    顾念溪悬着的一颗心放了下来，没想到却听雲娘开口道。”要是练功时吃的要比这多些，要不然还没到饭点就饿了。”

    顾念溪：……

    她只觉得自己肩上的担子更重了，得更加努力赚钱才是，毕竟每日管这几个人吃饭就已经是一笔不小的开支。

    因为一笼蒸羊rou，大家伙中午这一顿吃的都是满嘴流油。

    阿魏更是道。”要是京城可以买到牛rou就好了。”

    她很喜欢吃牛rou。

    耕牛那可是吃不得的，若是牛伤了或者老了才能被杀了吃，原先在广阳时种地的老百姓多，所以耕牛受伤的也多，买得起牛rou的也没几户人家，所以她们便能时常吃到牛rou，但在京城僧多粥少，想要买到牛rou，买到好牛rou见之于难于上青天。

    京城也有牛rou卖，不仅少，而且多是病牛亦或者老牛，上次顾念溪买过一次牛rou，那牛rou……咬都咬不动。

    说起牛rou，顾念溪的馋虫也被勾了起来，巴巴道。”我可真想吃大块大块的牛rou，要是实在不行，牛rou饺子或者牛rou馅饼也行啊！”

    只是，她这么点小小的愿望都不能满足。

    铺子的生意并没有因为雲娘的到来而有所萧条，依旧是生意很好，大家伙儿都忙得很，所以满院子上下也就顾念溪有时间能时常陪着雲娘说话。

    虽说顾念溪从广阳长途跋涉来了京城，但这一路上她都是坐在马车里，整日担惊受怕，也没时间去走走瞧瞧，对于陕北，她也就在书上看到过，听人说起过，对陕北的一切都很好奇。

    特别听雲娘说起陕北一带牛rou也多时，就更馋了。

    她这人不能挨饿也不能受冻，想吃什么那就一定要吃到肚子里去的，这几日心心念念想的就是牛rou，已经到了日思夜想的地步。

    雲娘也馋，给她出主意，“……姑娘要不去找吴大哥？大人肯定有办法的。”

    上次经历过小小的挫折之后，她依旧非常崇拜宋宴，觉得宋宴无所不能。

    这……勉强也算是个主意，却算不得什么好主意，对宋宴而言弄到几块牛rou简直是易如反掌，不仅是易如反掌，还是杀鸡用牛刀。

    顾念溪有些犹豫，“这样不大好吧？”

    因为雲娘是宋宴身边的暗卫，那也算是自己人，对于她和宋宴之间的关系，她也没瞒着雲娘。

    雲娘却道。”这有什么不大好的？姑娘您不也在帮大人的忙吗？大人帮帮您的忙怎么呢？”

    “也对，宋老夫人马上就要过寿了，说不准宁国公府也要准备牛rou的，我不过是要他们送两块来，也不算什么大事儿。”顾念溪煞有其事点点头，如今对于使唤起宋宴，她是越来越得心应手，觉得理所当然起来。

    第103章牙签牛rou

    顾念溪都已经开始盘算起这牛rou该怎么烧着吃来，如今天气热了，吃什么都没胃口，不如将牛rou卤着吃，再配上她做的酱汁，肯定好吃，或者做成牙签牛rou，晚上纳凉时一口一个，大家肯定都爱吃，再或者按照川菜的做法，做成水煮牛rou、葱爆牛rou也成……

    她虽不是特别偏爱于牛rou，但却不得不承认怕是世上没人能抗拒的了牛rou。

    毕竟，牛rou实在太好吃了！

    顾念溪等啊等，可接下来的几日一直没等来宋宴，想想也是，她总不能为了一块牛rou去找宋宴吧？

    好像有点太小题大做了些。

    不过她也能理解，宋老夫人马上就要过寿，宁国公与宁国公夫人远在辽东，府中上上下下，大大小小的事情都压在了宋宴身上，他自然是忙的脚不沾地。

    又等了几日，顾念溪实在是按耐不住，叫满春去找了吴光说了这事儿。

    不过半个时辰之后，叶七就差人送了一大块上等的牛rou过来，还道——顾姑娘先吃着，若是还想要，只管叫人告诉一声就是了。

    古人有言千里送鹅毛礼轻情意重，这一块沉甸甸的牛rou拿在手里，顾念溪觉得宋宴真是个好人，嘴里更是道。”多谢大人，多谢小叶管事……好久没见小叶管事了，小叶管事似乎黑了些，也瘦了些，不如晚上就留在这里吃晚饭？”

    说着，她扬了扬手上的牛rou，笑着道。”正好晚上吃牛rou了！”

    叶七是宋宴身边难得能说得上话的人，管着宋宴所有私产，可见是宋宴的心腹。

    他点点头，笑着说好，“……这段时间查看了大人在外地置办庄子和铺子的账簿所以这才几个月没回来。”

    顾念溪再一次感叹于宋宴的财大气粗。

    众所周知，保宁长公主身为先皇最疼爱的女儿，陪嫁极其丰厚，她的陪嫁都是交给了叶七的父亲叶管事在打理，以后这些东西都是宋宴的。

    可如今光是叶七去外地查看账簿，就去了几个月，可见宋宴在外地置办了多少房产和田庄，怪不得原先总有人说宁国公府富可敌国，好像也不光是说说而已。

    顾念溪心里暗暗想着，拎着牛rou则去厨房忙活。

    今儿叶七拎过来的牛rou足足有三四斤，顾念溪想着先吃一半，剩下的一半用油纸包着放进冰窖，这样再过上几日牛rou也不会坏。

    思来想去，顾念溪做了牙签牛rou，天气热了，辣椒吃多了会上火，至于水煮牛rou……还是暂时先缓一缓。

    她先将牛rou切成小条先腌，然后裹上鸡蛋液，生粉，花椒粉下锅去炸，炸完之后捞出来之后再炸一遍，这样会让牛rou香酥一些，最后则是下锅猛火去炒，里头加了米酒，紫苏叶，芝麻，