大宋小饭馆 第125节 (第4/7页)

在菜中还要再捞出来。”

    许巧娘自是没二话。

    乔妹儿接了她磨好的五香粉往面缸中倒，又拿筷子使劲搅匀，之后再打入两个鸡蛋，待筷子拌匀略黏之后，再着手进去像揉面团一般使劲的揉。

    但米饭与面粉成了稍微粗糙的面团，再从面缸中取出，放在案板上使劲地摔打，以增加其劲道。

    因着加了辣椒粉，许是量多，乔妹儿觉得手上有微微的刺辣之感，好在手上没伤口，这一点也不是不能忍受，稍后洗净便是。

    约莫摔打了一盏茶左右的时间，乔妹儿松了一口气，又甩了甩胳膊缓一缓，见许巧娘要上来帮忙，她摆手：“无妨，我也累不了多少时候。”

    甚至出了一些汗之后人还精神了些。

    缓过劲来，乔妹儿便将面饭团放在案板上，用手压扁，接着取出擀面杖来抹上油，再将这面饭团压成薄薄的片。

    又用竹条在片上划出一道道约摸筷子粗细的小条，紧接着三个小条为一块，用刀子切了，又吩咐蒋大娘子：“那竹篦子放锅中铺上笼布，这个要隔水蒸。”

    蒋大娘子如今也习惯了她吩咐的速度，一会儿就将东西都准备好，甚至锅中的水一直温着，如今添一把柴，很快便能滚上。

    也不需多久，总共十来分钟的时间。

    剩下的热水也没浪费，铺中总要做些鸡呀、鸭呀之类的菜，热水还可烫毛，便就留着。

    乔妹儿另开一锅，往锅中倒油，先是放入调味菜，将这些配料的香气儿炸出后，再用爪篱捞出剩下的渣滓。

    又往热